1.对内部餐厅实行全面管理，确保为业主提供优质餐饮服务。
2.根据制定的服务标准，确保员工对业主服务的正确性及一贯性。
3.与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。
4.安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。
5.参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。
6.督导下属的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。
7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。
8.确保员工的出勤及守时，并按规定着装，给业主以良好的印象。
9.保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。
10.确保员工每时每刻对业主提供礼貌及乐于助人的服务。
11.确保员工了解及遵守餐厅的火警处理步骤。
12.按时完成部门月报，将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐厅分管领导。
13.熟练掌握成本核算，能全面控制和管理餐厅，达到公司毛利要求。
职位要求：
1.年龄28-40周岁，有酒店管理、宴会、团餐经验优先考虑。
2.性格开朗，待人真诚礼貌，工作认真负责细心。
3 学习能力强，吃苦耐劳、有责任心、相貌端正、身体健康。
4.积极阳光，思路清晰，熟练使用office办公软件，有创新精神，团队协作意识强。