岗位职责:67671、精准切割肉类、蔬菜(如毛肚、黄喉、土豆片等),保证食材新鲜度与摆盘美观;2、预处理火锅食材(腌制、串串、摆盘),确保符合出品标准;3、维护切配工具及操作台卫生,定期清理冰柜与冷藏室;4、协助后厨完成当日食材验收与分拣。任职要求:67671、18-40岁,刀工熟练,有火锅店切配经验者优先;2、注重细节,能适应快节奏工作环境;3、责任心强,遵守食品安全操作规范。