【工作内容】
- 全面负责餐厅厨房的日常运营，制定并执行厨房的工作计划及标准。
- 管理并培训厨房团队，提升团队的专业技能和服务质量。
- 负责菜单的设计与更新，确保菜品的创新性和季节性。
- 监控食品成本，优化食材采购流程，提高效率和利润。
- 保证食品安全和卫生标准，确保顾客满意度。
- 协调与其他部门的关系，如前台、仓库等，以保证服务流畅。
- 定期进行厨房设备的维护和升级，确保其正常运行。
- 参与重要活动或宴会的筹备工作，提供专业指导和建议。
【任职要求】
- 拥有相关领域的高级厨师证书，具备至少5年以上的厨房管理经验。
- 对食材选择、菜品创新以及厨房运营有着深入的理解和实践。
- 出色的领导力和沟通能力，能够激励团队成员并有效解决问题。
- 具备良好的成本控制意识，熟悉厨房运营中的各项成本管理。
- 熟练掌握食品安全和卫生标准，并能严格执行。
- 能够适应快节奏的工作环境，具有较强的抗压能力和应变能力。
- 优秀的英语沟通能力优先，以便更好地协调国际团队。