岗位职责67
1.负责为学生烹制营养丰富且美味的西餐菜品，结合学生营养需求、身体发育状况以及口味喜好，精心制定每日西餐菜单，确保提供品类多样的西餐选择，如意大利面、披萨、牛排等经典菜品。67
2.严格把控食材质量，在烹饪过程中严格遵循食品安全法规与卫生标准，执行标准化操作流程，保证每道西餐菜品色香味俱佳，符合高品质餐饮要求。67
3.负责维护西餐厨房设备的正常运行，定期对烤箱、煎扒炉、咖啡机等专业设备进行检查与清洁，及时发现并反馈设备问题，积极配合维修保养工作，确保设备始终处于良好运行状态。67
4.协助食堂管理人员进行成本控制，合理规划西餐食材的采购与使用，避免浪费，根据库存情况合理安排食材使用计划，为降低运营成本提供有效建议。67
5.关注西餐烹饪行业的新趋势、新技术和新食材，不断学习并尝试创新菜品，定期推出新的西餐菜肴，以丰富学生的用餐体验，提升食堂餐饮服务的吸引力。67
6.参与食堂食品安全管理工作，协助进行食材验收，确保采购的西餐食材新鲜、优质、安全；定期对厨房卫生进行全面检查，保持厨房环境整洁，严格执行餐具消毒制度，杜绝食品安全隐患。67

任职要求67
1.年龄 55 周岁以下，身体健康，持有有效厨师证，具备高级厨师证或相关西餐专业认证者优先；高中及以上学历，烹饪专业或西餐相关专业毕业优先。67
2.具有 3 年以上西餐烹饪工作经验，有食堂或学校餐饮行业工作背景者优先；熟练掌握各类西餐烹饪技巧，能够独立完成多种经典西餐菜品的制作，熟悉西餐厨房的运营流程。67
3.深入了解食品安全法规与西餐厨房卫生标准，具备良好的烹饪技能和创新意识，注重菜品的营养搭配与品质提升；能够根据学生的营养需求和饮食特点，对西餐菜品进行合理优化和调整。67
4.工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作精神，能够服从工作安排，积极配合其他岗位人员完成食堂的各项工作任务；具备较强的沟通能力，能够与学生、食堂同事及管理人员进行有效的沟通交流。67
5.具备一定的英语基础，能够读懂西餐菜谱和食材说明，了解西餐文化和礼仪知识者优先。67