【工作内容】
- 负责食品样品的微生物检测与分析，确保产品符合食品安全标准。
- 运用感官评估技术对食品进行质量控制，记录并分析感官数据以优化产品配方。
- 设计并执行实验，研究微生物对食品品质的影响，并开发新的检测方法。
- 使用高效液相色谱仪（HPLC）、气相色谱仪（GC）等设备进行化学成分分析。
- 编写详细的实验报告及分析结果，为产品开发团队提供科学依据。
- 参与跨部门项目，与其他科学家合作解决复杂的食品科学问题。
【任职要求】
- 熟练掌握微生物检测、化学分析以及感官评价的基本原理和技术。
- 具备良好的实验设计能力和数据分析能力，能够独立完成实验并撰写报告。
- 对食品安全法规有一定了解，能够严格遵守实验室安全规范。
- 具备优秀的沟通协调能力和团队合作精神，能够在多学科环境中有效工作。