岗位职责：
1. 切配工作：负责食材的清洗、切配、分装，确保符合厨师烹饪要求，保证规格统一。
2. 打荷协助：协助厨师完成菜品摆盘、调料准备、出菜前的装饰等工作，确保出餐效率。
3. 备料管理：根据菜单需求提前备料，检查食材新鲜度，避免浪费。
4. 厨房卫生：保持操作台、刀具、砧板等清洁，遵守食品安全及卫生标准。
5. 设备维护：正确使用和保养厨房工具（如菜刀、绞肉机等），确保安全操作。
6. 其他任务：服从厨师长安排，参与厨房日常整理、库存盘点等工作。

任职要求：
1. 基本条件：18-35岁，身体健康，能适应厨房高强度工作（长时间站立、高温环境）。
2. 经验要求：有无经验均可（提供培训），有餐饮后厨经验或切配基础者优先。
3. 技能要求：
- 具备基本刀工或动手能力，能快速学习食材处理；
- 了解常见蔬菜、肉类、海鲜的切配方法者更佳。
4. 个人素质：
- 吃苦耐劳，责任心强，注重细节；
- 服从管理，有团队协作意识，能适应快节奏工作。