一、岗位职责：

1、负责厨房的整体运作及行政事务；
2、把控厨房卫生管理，严格把控食安问题；
3、厨房人员的管理和工作安排，以及厨房的人力成本控制；
4、负责整体厨房的营收和成本管控
5、执行公司下达的产品手册，严格按要求进行制餐出品；
6、关注餐饮菜品潮流及原料，并且与菜品研发相结合，根据公司要求协助菜品的研发与创新；
7、对厨房的出品速度、质量和食品成本承担重要的责任；
8、负责厨房所有食品原料的管理，使所有食品始终符合标准，合理地控制食品成本；
9、定时检查食品供应的质量确保食品质量达到公司标准；
10、负责原料的收取、入厨验收工作，确保原料供应充足，同时不浪费：
11、制定厨房的运营标准和操作流程，保证员工严格按照厨房管理制度执行落地。

二、任职要求：
1、年龄25-45之间，高中及以上学历，身体健康、精力充沛；
2、2年以上厨房营运主管或总厨工作经历，熟悉中餐各大菜系；
3、有台湾菜系经验优先；
4、有后厨团队培训及研发经验，能够配合公司供应链部门共同控制生产与食材成本。
5 、具有较高的烹饪技术，对菜品基本搭配结构有很强认知，持厨师资格证优先。

三、福利待遇：
1、薪资：8000-12000元/月，包吃住；
2、定期晋升机制：季度晋升考核