【岗位职责】
1. 根据餐谱要求进行食品加工，并对出品进行跟踪记录检查，确保食品出品安全、 操作规范安全、做到全年无一起重大安全事故；
2. 严格按照餐厅规定进行出品，确保早点供应充足，质量达标；
3. 全面掌握各种面点的工作流程和制作方法，具备熟练的操作技术能正确使用和设备
4. 对领用原材料及生产过程中的半成品进行标识，物品归类、摆放整齐；
5.对生产过程中发现的不合格原材料及时上报，精心保管一切原料（成品、半成品）。由于自已责任心不强造成的原料损失由个人负责赔偿；
5. 按食卫标准严格执行食品添加剂使用、领取及储存并登记；
6. 配合厨师长及组长进行新品的研发，随季节变化，经营变动，增添或减少品种，不断变化面点的花色品种；
7. 对各类用具、设备进行管理（检查、清洁、消毒等）清理好部由负责人检查合格后方可下班；
8. 服从班组长安排，完成领导交办的其他事项。

【岗位要求】
1. 具有餐饮相关方面知识，从事大型餐饮中式点心制作２年以上。
2. 良好的专业技术及沟通技能。
3. 团结同事、勤奋踏实、吃苦耐劳、诚信敬业。
4. 已取得食品类健康证明。

【工作时间】
综合工时制，做五休二（非周六日休），早3:00-午13:00