岗位职责：
1.根据出品要求，对原材料进行滚、煨等准备工作，对需要备用的芡汁及各类调味酱等进行调配及各种酱汁用料的补充。
2.按出品程序要求对所需原料进行浸泡和预制准备。
3.按时按制作要求完成菜式的烹制程序，做到色香味俱全。
任职条件：
1.年龄54岁以下；
2.有持续学习能力，有上进心；
3.有执行餐饮五常管理能力；有高度食品卫生安全常识；
4.有独立完成本岗位工作任务的能力；