1、负责餐饮厨房的全面工作、控制食材成本，合理利用原材料；
2、熟悉掌西餐产品，在菜品开发、厨艺创新等模块有充裕的实践经验，能不断的推陈出新；
3、降低浪费成本，现场开餐实时跟进，减少因就餐人数原因导至浪费；
4、能高效带领团队，并有效分析员工的工作技能的掌握程度，不断优化后厨作业流程、提升作业效率；
5、负责餐厅卫生、作业安全、食品安全管理工作；
6、认真负责，有责任心，有团队主义精神，服从安排。