岗位职责:1. 产品研发:主导调香茶类的调配与应用,开发符合市场需求的风味茶产品(如调味茶包、茶饮料、茶食品等);2. 嗅觉评估:通过感官分析优化产品香气,确保调香原料配方与茶叶基底的风味协调性;3. 技术支持:为生产部门提供调香茶的应用方案,解决加工过程中的技术问题,确保产品稳定性和安全性;4. 市场洞察:跟踪国内外茶饮趋势,结合消费者偏好设计创新配方; 5. 技术文档:撰写配方工艺文件、调香原料使用指南及食品安全相关报告。 要求:1. 专业背景:食品科学、香料香精工程、应用化学、茶叶加工等相关专业大专及以上学历; 2. 经验技能:2年以上香精应用开发经验,有茶类产品(如调味茶、茶饮料、茶食品)研发背景者优先; 3. 精通香精调配技术,熟悉食品加工流程及生产设备(如萃取、喷雾干燥、均质等); 4. 综合能力: - 对茶叶品类(如绿茶、红茶、乌龙茶等)有深度了解,能结合茶性设计香气方案; - 具备创新思维和逻辑分析能力,能独立完成配方开发及优化; - 良好的团队协作与沟通能力,适应快节奏的研发环境。 加分项:1. 持有调香师资格认证或相关培训经历者,嗅觉灵敏,能精准辨识茶叶香气特征及调香原料成分,有感官评价经验者;2. 有新中式茶饮行业工作经验,热爱茶饮、熟悉茶饮行业,对新中式茶饮行业有深刻的认知与理解;3. 熟悉国内外食品法规及香精使用标准4. 英文阅读 / 口语良好期待对茶香充满热忱、兼具匠心和科学精神的您,与我们一起用香气传递中国茶的故事!