【同时招聘三锅,四锅,凉菜助手,西厨主管及帮厨,洗碗工等工作人员】【岗位职责】1. 监督炒锅团队的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润;2. 负责所有中餐炒锅的工作,以达到餐厅要求的质量标准;3. 检查存货及成品;4. 检查所有食品的准备情况;5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;6. 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。【岗位要求】1. 二锅工作经验3年以上,尾锅工作经验1年以上;2. 接受过专业技术训练,丰富的技术及行政经验;3. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;4.熟悉川菜,融合菜系人才优先,川渝地区人员优先