岗位职责：
协助餐厅运营总监完成以下工作：
1.全面负责餐厅的运营管理，特别是酒单的设计，侍酒师服务及西餐厅的有效运行
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。

任职要求：
1、在吧台管理领域拥有丰富的经验，曾担任吧台总负责人或同等职能职位。
2、对葡萄酒、鸡尾酒调制艺术、进口烈酒、啤酒、咖啡和茶有广泛而深刻的了解。
3、具有出色的组织能力，和良好的沟通交际能力。
4、能够与团队成员和其他部门有效合作。
5、有餐饮相关的专业经验可优先考虑。
具备对提供饮料体验的激情，以及对保持饮料质量和安全标准的承诺。