工作职责:
1、统筹负责档口的大菜单出具、菜品创新。
2、负责供应菜品的食材采购量确定。
3、负责对应档口的菜品烹饪。
4、负责对应档口的菜品余量查看及及时补充。
5、负责待烹饪食材的妥善归置。
6、负责灶台区、配菜区、调料台的卫生。
7、配合食堂各类集体工作的调配与执行。
任职资格:
1、5年以上单位食堂从业经验；
2、限25-40岁***，烹饪专业优先；
3、中专/高中以上学历；
4、具备食品安全、操作安全等专业知识和实操经验。