岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实与部门规章制度;
7、搞好团队部门之间的协调;处理客户投诉
任职资格:
1、中专以上文化程度，***;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能
3、具有强烈的责任心、勇于开拓和创新、作风干练，善于处理人际关系。