岗位职责：
负责下菜单、烹饪接待餐、高管餐等

任职资格：
1.教育背景：高中以上学历，身体健康，持有技师职业资格证书优先。餐饮行业或烹饪专业大专及以上学历，具备创新意识。
2.工作经验：星级酒店厨师长工作经验，二年以上。

核心技能要求：
强烈的责任心，勇于开拓和创新；
较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、般进货价。经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料合适；
对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
熟练掌握食品安全操作规程，并具备良好的卫生习惯；
服从主管领导安排，严格遵守岗位操作程序；
虚心听取用餐人员对菜肴的意见，研究改善菜品的措施。