工作内容:负责公司中餐的制作,包括菜品的设计、采购、烹饪和摆盘等环节。主要职责:- 根据菜单,负责中餐的制作,保证菜品质量符合客人的要求;- 负责食材的采购和库存管理,保持菜品新鲜度;- 负责厨房设备的使用和维护,保持厨房干净整洁;- 负责菜品的前期准备,包括清洗、调味等;- 负责菜品的后期整理,包括摆盘、包装等;- 负责对菜品进行成本核算,并提出合理的改进意见。职位要求:- 具有3年以上中餐厨师工作经验,熟悉中餐的制作流程;- 熟悉各种中餐烹饪方法和技巧,擅长各种菜品的制作;- 具有良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与客人、同事和上级进行沟通;- 具备良好的卫生习惯,注意食材的卫生和菜品的安全;(擅长面食制作优先)