本岗位为本司总部研发负责人，工作区域涵盖4-6个国家厂区（含国内），负责企业单独产品线研发管理工作。需要较强的食品研发经验，了解快速消费品行业特点、品类涉及：烘焙糕点食品、饮品、糖果等。
【岗位职责】
1、新品开发：主导烘焙糕点新品的设计与开发，包括配方研究、工艺改进、口味测试等，确保产品符合市场需求和品牌定位。
2、技术升级：研究行业趋势（如健康低糖、功能性原料、地域特色等），引入新技术或设备提升产品竞争力。
3、配方标准化：制定产品配方、工艺流程及操作标准，确保量产稳定性与品质一致性。
4、风味测试：组织感官评审，调整产品口感、外观及包装设计，优化消费者体验。
5、全周期管理：统筹研发项目从立项、实验、试产到量产的进度，控制成本与风险。
6、跨部门协作：与生产、采购、品控、市场等部门对接，确保原料供应、生产可行性及营销策略匹配。
7、数据分析：跟踪产品上市后的销售数据、消费者反馈，迭代优化现有产品线。
8、安全标准：确保产品符合国内国外多国食品安全法规、行业标准及企业内控要求。
9、原料把控：审核供应商资质，参与原料筛选与品质评估。
10、质量管理体系：建立研发环节的质量控制流程，减少生产端风险。
11、成本控制：通过配方调整、工艺优化或供应链整合降低生产成本。
12、供应商协作：与采购部门合作，开发高性价比原料或替代方案。
13、趋势洞察：分析消费趋势、竞品动态及区域市场差异，指导研发方向。
14、消费者调研：设计问卷或组织试吃活动，收集目标用户需求。
15、营销支持：为市场部门提供产品卖点、技术亮点等素材，参与新品推广策划。
16、申请专利、商标或版权，保护核心配方、工艺及创新成果。
17、监控行业技术动态，规避侵权风险。
【任职要求】
80教育背景：食品科学、烘焙工艺、营养学等相关专业本科及以上学历。
80经验：5年以上烘焙行业研发经验，2年以上团队管理经验。
80技能：精通烘焙工艺与设备，熟悉食品法规，具备市场敏感度与创新能力。
80软实力：逻辑思维强，沟通协调能力突出，能适应高强度工作。
80中央工厂生产经验或国际化产品视野。