1.落地集团和酒管的食品安全管理制度，监督制度的执行情况，对违反制度的行为进行纠正和处理。
2.建立酒店食品安全风险评估和预警机制，及时发现和处理潜在的食品安全风险。
3.监督食品原材料的储存和保管，防止食品原材料变质、污染。
4.协助食品原材料的采购验收工作，确保原材料符合食品安全标准。
5.监督酒店餐饮生产加工过程中的卫生状况和操作规范，确保生产过程符合食品安全要求。
6.负责餐厅菜品的抽检工作，确保成品符合食品安全标准。
7.组织开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

任职条件：
1.大专及以上
2.食品科学、营养学、食品卫生学等相关专业
3.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先

核心能力与素质：
1、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。能够与企业内部各部门、供应商、监管部门等进行有效的沟通协调，共同做好食品安全工作；
2、具有较强的责任心和执行力，能够严格遵守食品安全管理制度，认真履行工作职责。对食品安全工作高度负责，能够及时发现和处理食品安全问题；
3、具备较强的分析问题和解决问题的能力。能够对食品安全问题进行深入分析，找出问题的根源，并制定有效的解决方案。