工作职责:
1、生产线卫生条件、人员QC工程图和规范执行检查及异常纠偏
2、依据QC工程图确认半成品成品工艺符合性及提供检测数据指导生产
3、制程异常及时上报并协助生产处理
4、成品内容物和包装品质异常管制及放行条件确认
5、依据规范要求对CIP酸碱、消毒剂浓度、消毒剂残留等指标进行检验验证，异常及时反馈
6、充填室落菌、尘埃检测，充填机落菌、ATP涂抹、尘埃粒子检测
7、按规范要求执行过程产品、成品进行取样、生产用水取样留样
8、制程检验仪器日常校正、保养、维护
9、日常检验技术提升，确保检测数据准确
10、按规范作业，维护责任区域5s及确保人员安全
11.负责参与部门食安文化的建设，确保本岗位的食品安全管理工作
任职资格:
1、全日制大专（含）以上；
2、食品质量与安全/食品科学与工程/生物工程/化学/发酵工程等相关专业；
3、有食品厂现场品质管理工作经验优先