职位要求：
1. 50周岁以下。
2. 初中以上学历。
3. 拥有相同工作岗位经历3年以上，有国际学校餐厅工作经历者优先。
4. 具有较强的学习、书面表达和语言应变能力。
5. 拥有厨师中级以上技能证书。
6. 持有有效期内健康证。

工作职责：
1、在厨师长的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求烹调方法，带领炉灶员工按时完成菜肴烹饪工作，保证出品质量。
2、掌握所需烹制菜式的基本特点，并熟知各式菜肴的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。
3、熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等基本烹调技法，了解各种烹饪方法制作出菜肴的特点。

工作内容：
1.保证出菜的速度，在规定的时间内完成所有菜肴的出菜任务。
2.做到帮上教下、以身作则，带好打荷员工互相协助，提高工作
效率，按时完成上级交办的各项工作任务。
3.严格按照菜品主、辅料的投料比例，卫生标准烹制菜肴；做到
安全、卫生、节能。
4.熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。
5.熟知本班组水、电、气、油等能源的使用操作。
6.协助厨师长检查所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定，能够保证出品质量。
7.有对本部门员工进行奖励或处罚的建议权。
8.完成厨师长交派的其它工作。