工作内容:负责负责食堂的中餐和粤菜的制作,包括菜品的设计、采购、烹饪、打包和整理等环节。确保菜品质量符合标准,且在规定时间内完成菜品制作。主要职责:- 根据菜单,制定合理的设计方案,负责菜品制作和调整,确保菜品质量和数量;- 负责食材采购、质量控制和成本预算工作;- 对厨房设备、工具和卫生标准负责,保持良好的卫生和整洁;- 协助餐厅运营,负责菜品盘存的整理和核对,确保菜品数量和质量;- 接受其他部门的领导和员工的需求,配合合理的菜品安排;- 学习和分享菜品制作技巧和经验,不断提高菜品质量和创新能力。职位要求:- 具有初高中或以上学历,熟悉中餐和粤菜的制作方法,具有相关的烹饪经验;- 身体健康,具有基本的烹饪技能和食材知识,能够熟练操作厨房设备;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与其他部门的员工配合;- 热爱餐饮行业,有较强的责任心和抗压能力;- 能够接受翻班和工作时间的调整。