工作职责：
1.各类中式菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作食品安全生产，保证食品的质量；
2.做好食堂物品选购工作，做好菜价的把控，努力降低成本；严把食堂进货关，确保配菜的质量和数量；
3.做好食堂物品领取、保管和发放工作，严防物品流失。掌握食堂设备设施的使用情况，及时做好报修工作；
4.加强与中厨，中厨阿姨的沟通，及时了解职工的工作状态和思想情况，为她们排忧解难；
5.了解学生用餐情况，听取师生意见建议，及时改进存在的问题，努力提高三餐的满意度；
6.组织并安排每周至少一次的工作例会；
7.制定和不断优化改进每日三餐的菜单食谱；
8.完成对食堂职工的每月考评汇总；
9.上级安排的其他工作；

任职资格：
1.高中以上文化程度；年龄24-50岁，身体健康，并有健康体检证明；
2.熟悉饮食的工作规范和要求；
3.能熟练各种中餐制作，5年以上中餐工作经验，2年以上中餐管理经验，有食堂管理经验的优先；
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
5.一定的文字语言表达能力；