【工作内容】
- 负责餐厅日常运营中的菜品制作、质量控制及厨房管理工作。
- 制定并执行菜单计划，确保菜品创新与质量标准。
- 管理厨房团队、基本培训、评估及激励员工。
- 监督食品成本控制，优化采购流程，保证食材新鲜与成本效益。
- 与其他部门协作，确保顾客满意度，处理顾客反馈。
- 遵守食品安全法规，确保厨房环境卫生和操作安全。
- 定期进行市场调研，了解行业趋势，调整菜单以适应市场需求。
【任职要求】
- 拥有韩餐烹饪相关经验。
- 熟悉韩式烤肉配餐几出餐流程。
- 为人谦和友善人情开朗。
- 对食材品质敏感，注重菜品口味和呈现效果。
- 良好的沟通技巧和解决问题的能力，能妥善处理突发事件。
- 熟悉食品安全卫生规定，具备良好的食品安全意识。
- 工作积极主动，责任心强，能够在高压环境下保持高效运作。