工作内容:负责西班牙菜品的基本制作和烹饪,负责餐厅提供的西班牙菜品口味和质量。主要职责:- 负责西班牙菜品的制作,按照标准和要求进行烹饪,确保菜品质量和口感;- 负责对餐厅西班牙菜品菜单的维护和更新,根据季节和节日等变化调整菜品;- 负责对菜品的环境和卫生进行维护和清洁,确保菜品在良好的环境下提供;- 负责执行菜品制作过程中的各项规定,负责将制作好的菜品初稿提交给厨师长进行确认;- 负责对菜品进行包装和保鲜,确保菜品在运输过程中的安全和口感;- 负责菜品制作过程中的沟通和协调,与餐厅其他厨师和助手配合,完成工作任务。职位要求:- 具有2年以上西班牙菜中工经验,熟悉各种西班牙菜品的制作方法和技巧;- 具备良好的口感感觉和审美能力,熟悉食材的选用和味道调整;- 具备较强的烹饪技能和经验,能够独立完成西班牙菜品的制作;- 熟悉餐厅的运营流程和工作标准,具备较强的责任心和执行力;- 良好的沟通能力和团队合作精神,能够与团队和客人有效沟通,协调配合,共同完成工作任务。