1、根据公司总体战略，制定餐饮运营管理发展规划和年度工作计划，监督战略执行情况，及时调整和优化工作计划，确保公司目标的顺利实现;
2、负责项目的日常运营管理工作，包括食品安全把控、现场及人员安全把控、菜单设计、采购控制、服务流程管理等监督员工工作表现，确保服务质量和工作效率。
3、制定并实施财务计划和预算，确保成本控制在合理范围内。分析财务数据，提出成本优化和盈利提升的建议。
4、确保餐厅环境、食品和设备的安全，食材、操作流程的食品安全把控，保证项目复核食品安全法的相关规定，现场卫生标准符合规范。配合公司定期开展安全检查和培训活动，提高员工的安全意识和应急处理能力。
5、负责协助公司对食品供应商的选择、谈判及合同签订确保食品供应的稳定性和可靠性。对供应商的商品、服务售后评估和考察，确保食品品质符合标准。
6、招募、培训和管理团餐服务人员，提升团队整体素质和业务能力，建立员工激励机制，激发员工工作热情和创造力。