岗位职责：
1、基础研究：
（1）开展单体食品添加剂的化学特性、物理性能及复配协同机理研究，分析不同复配组合的功能表现（如稳定性、溶解性、增效性等）；
（2）建立复配添加剂配比模型，优化应用效果（如质构、口感、保质期等）。
2、产品开发与优化：
（1）针对冰淇淋、果汁饮料、乳饮料、果酱、烘焙、米面制品等应用领域，设（2）主导实验室小试、中试及效果验证，制定应用技术方案，指导客户完成生产适配；
（3）跟踪客户反馈及市场需求，持续迭代产品性能。
3、生产与技术支持
（1）与生产部门协作，确定生产工艺参数，确保研发成果的工业化转化质量；
（2）解决客户生产中的技术问题，提供复配添加剂应用培训及解决方案。
任职要求：
1、学历与专业：
硕士及以上学历，食品科学、应用化学、生物工程及相关专业（优秀本科生需3年以上经验）；
2、经验与技能：
（1）3年以上食品添加剂研发经验，熟悉复配添加剂及行业标准；
（2）熟悉食品添加剂特性（如乳化剂、增稠剂、防腐剂等）及在冰淇淋、饮料等领域的应用；
（3）具备实验设计能力，熟练使用HPLC、流变仪、质构仪等分析设备；
3、综合素质:
（1）逻辑清晰，能独立解决复杂技术问题；
（2）具备跨部门协作能力，擅长与生产、客户沟通。