岗位职责：
1、检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2、负责制定餐厅服务规范、程序、活动和推销策略并组织实施。
3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
4、加强现场管理，开餐时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
5、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
7、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。
8、根据季节差异、客人情况，与行政总厨商议、制定特别菜单。
9、主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉。
10、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量管理小组活动记录。
11、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行社会餐饮意识陪训，定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
12、熟知餐厅的菜单，及当日菜品情况。
13、督导完成餐厅日常经营工作，月未出具成本经营报表。
14、参加公司召开的各种会议，完成领导下达的其他各项任务。
岗位要求:
1、大专以上文化程度；
2、两年以上餐厅前厅后厨管理经验，有酒店或养老机构经验者优先考虑；
3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。