岗位职责:1、检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2、负责制定餐厅服务规范、程序、活动和推销策略并组织实施。3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。4、加强现场管理,开餐时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。6、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。7、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。8、根据季节差异、客人情况,与行政总厨商议、制定特别菜单。9、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉。10、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。11、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行社会餐饮意识陪训,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。12、熟知餐厅的菜单,及当日菜品情况。13、督导完成餐厅日常经营工作,月未出具成本经营报表。14、参加公司召开的各种会议,完成领导下达的其他各项任务。岗位要求:1、大专以上文化程度;2、两年以上餐厅前厅后厨管理经验,有酒店或养老机构经验者优先考虑;3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。