1、在总公司的领导下，全面负责食堂的经营管理工作，通过合理组织资源，保证完成公司下达的经济目标和其他任务。
2、实施内部管理，合理制定工作计划，安排人员，组织分工，确定工作时间，确保食堂正常运转。
3、严格进行成本核算，对各个生产环节的运营成本进行分析和掌控。
4、不断提高服务质量，使进餐满意率达到95%以上。
5、全程监控开餐过程，实行现场管理，随时解决可能出现的问题。如外出有事，须经分管领导批准。
6、团结核心小组成员（即三大员，包括经理、行政总厨和经济总管），抓好班组长、骨干队伍建设，设定员工发展目标并推动其达成。
7、根据公司规定的员工培训指标及考核方式，通过开展岗位竞赛、聘请专家进行讲座和指导等途径加强职工的培训工作，充分调动广大职工的积极性。
8、开好每周职工会，对上周的好人、好事进行总结和表扬，对不好的进行指正和批评，并组织做好会议记录。
9、在员工中开展经常性政治学习，及时传达党和国家的重大政策、集团和总公司的有关文件精神。
10、做好职工的思想政治工作，坚持“以人为本”的思想，生活上关心他们，工作上严格要求她们。
11、做好每半月一次的食堂经理接待日，重视意见本上的意见和伙管会成员提出的意见，做到虚心听取、及时解答，做好沟通工作，并以此为契机有针对性的改进工作，提高工作质量。
12、节假日期间，做好伙食的安排工作和对外开展促销活动。
13、严把安全卫生关，把安全、卫生工作放在***位。经常对全体职工进行安全教育，杜绝事故发生：认真执行食品卫生法，把好食品卫生操作关，做好食堂安全卫生工作。


任职要求：
50岁以下，中专及以上文化程度，有3年以上团餐行业工作经验，至少有独立经营管理过1个以上连锁团餐企业食堂（餐厅）工作经历，能够组建工作团队，具有较强的对外沟通协调能力及员工培训能力，在食堂（餐厅）营运、出品质量、菜品结构等方面具备丰富的管理经验。拥有国家认可的技师证、职业经理人证等相关资质证书者优先录用，根据任职项目大小、经营难易程度等因素核定相应待遇，能外派者优先录用，享受相关补贴。

岗位职责：1、根据公司战略目标，制定公司年度运营计划，达成运营指标；
2、监督、检查管辖片区/区域内所有食堂（餐厅）的运营情况；
3、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；
4、负责部分人力资源管理工作，并监督所辖区域内各食堂（餐厅）对人事制度的执行情况，包括：绩效管理、培训、招聘等工作。
工作地点：武汉、山东、江苏、贵阳、河南、孝感、红安、麻城、黄冈、丹江口、宜昌、十堰……
各个地区都有我们的项目，能外派办公优先。