岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、制作饮食；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，食品原料、现场卫生等管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理员工对餐饮的意见；
8、检查厨房的操作规范；
任职资格
1、年龄三十岁以上，初中以上学历，身体健康、精力充沛，具有强烈的责任心
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。