【岗位职责】
1.负责带领本楼层（区域）员工销售酒水和菜肴，提供优质餐饮服务，实现酒店经营目标。
2.制定本楼层（区域）每月和每周工作计划。
3.参加部门经理例会，主持本楼层(区域)餐前、餐后例会。
4.协助服务部经理制定并实施工作标准和服务程序。
5.妥善处理楼面服务工作中发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇报。
6.定期盘点楼面的设备、餐具、布草等物品，并将结果向经理汇报。
7.熟练掌握《酒店卫生管理制度》，制定卫生计划，确保餐具卫生、环境卫生，达到公司规和卫生部门规定的标准。
【岗位要求】
1.年龄要求：年龄在45岁以内，熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧；
2.教育背景：中专及以上学历，酒店或餐饮管理相关专业优先考虑；
3.工作经验：一年以上同等职位管理经验，有餐饮同岗经验优先考虑；
4.能力要求：具有较强的沟通、激励能力，善于调动中餐厅员工的工作热情；
5.个人品质：善于总结和学习，具备优秀的分析问题和解决问题的能力，能够不断优化服务流程。