岗位职责：

1.负责制定餐厅服务规范、程序并组织实施，业务上要精益求精，不断提高管理水平。

2.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

3.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

4.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。

5.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

6.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

7.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。

8.主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。