一、 岗位职责：
1、 负责烘焙、面包、甜品、三明治等日配鲜食商品的整合规划，跟进市场调研工作，了解商品市场信息及竞争品牌信息并作出报告；
2、 负责日配商品线企划与执行工作，负责烘焙、甜品、三明治、饭团等日配鲜食新商品线规划，新商品开发组合，订价及价格策略拟定工作；
3、负责日配鲜食商品价格、物流和交货的条件交涉；
4、负责日配鲜食商品的采购、店铺陈列和促销活动的组织安排；
5、建立并维护供应商体系，负责烘焙、甜品、三明治、饭团等日配商品工厂开发，跟进货品的配货、调配和返货等工作，对日常各地区、各单品商品的补货进行分析、审核、指导确保各单店补货的及时性、准确性；
6、掌握店铺销售明细情况，制作并分析每周、每月的销售报表，各店销售汇总以及客户每周的销售报表，做好各店销售汇总工作，及时把握市场需求；根据各地区的目标市场定位，提前做好新品的上市计划，并对新品进行合理计划与分配；
7、 负责日配鲜食商品促销活动的企划、洽商和组织工作；
8、 有效监督日配商品流通各环节，及时提出合理化建议并予以执行；
9、 完成上级领导下达的各项任务。
二、任职要求：
1、36周岁以内，本科及以上学历，有食品制造工厂、大型商超、国内外知名连锁餐饮/食品品牌、日系便利店鲜食采购经验者优先，熟悉武汉（湖北）饮食文化特点；
2、5年以上烘焙、甜品、三明治等鲜食商品的开发、采销一体经验，熟悉零售行业货品管理知识，对鲜食工厂和供应商有充分了解并有一定资源，掌握便利店行业（特别鲜食）特点、运营模式、开发逻辑及市场需求；
3、具备优秀的谈判与沟通协调能力，优秀的商品企划能力；
4、工作认真细致，具备良好的逻辑思维能力、组织筹划和执行能力；
5、具有良好的学习能力，有较好的责任感和抗压能力；
6、熟练掌握OFFICE等办公软件。