1、管理厨房荷线，与楼面对接顾客订单情况。
2、岗前准备工作，备好当天烹饪所需材料。
3、看单做单，按上菜和出菜顺序提前准备烹饪材料，及时传送切配烹饪食材及出品适用器皿。
4、配合炒锅师傅出菜，保证菜肴的卫生及美观。
5、保持工作环境卫生整洁及个人仪容仪表符合要求。
6、按时按质完成领导交办工作。
7、有强大的摆盘技巧，各种盘饰搭配，令每个菜都美观精致有意境。
8、会各种粤菜传统酱料。

岗位要求：
1、有3年以上五星级酒店或同等级高端饭店的打荷从业经历。
2、能熟练执行荷线工作及操作厨房设备。