岗位职责:1. 全面负责厨房日常运作,确保工作高效、有序。2. 负责厨房人员的安排、分配与管理,合理调度,保障工作顺利进行。3. 主导新菜品研发及菜单调整更新,结合市场趋势与顾客需求推出新菜品。4. 负责厨房员工的技能培训和技能提升。任职要求:1. 具备5年以上厨房管理经验,熟悉厨房运营流程和团队管理。2. 精通各类菜系的烹饪技术,熟练操作厨房设备并掌握其维护方法。3. 具备菜品研发与创新能力,能够根据市场需求调整菜品。4. 熟悉食材采购、成本控制及厨房流程管理,具备良好的成本意识和流程优化能力。5. 具备优秀的团队管理能力和组织协调能力,能够合理分配任务并激励员工。