【工作内容】
- 负责日式料理的烹饪制作，包括寿司、刺身、天妇罗等传统及现代日本菜；
- 根据顾客的需求与季节的变化调整菜单，并确保食材的新鲜与菜品质量；
- 管理厨房日常运营，包括原料采购、库存管理、成本控制以及卫生清洁；
- 遵循食品安全和卫生标准，确保所有操作符合相关法规要求；
- 与其他员工协作，共同提升服务质量与顾客满意度；
- 定期参加培训，提升自身技能和服务水平。
【任职要求】
- 拥有日式料理相关的专业背景或培训经历，不限制工作经验；
- 具备良好的刀工技巧，熟悉各种日式烹饪方法；
- 对食材有着敏锐的感知力，能够根据季节变化选择合适的原材料；
- 注重细节，对菜品呈现与味道有高标准追求；
- 有较强的团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境；
- 诚实守信，具备良好的职业道德和服务意识。