1、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
2、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，
3、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量。保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
4、拥有较高的烹饪技术，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。要求技术厨师出身、成本管控、负责食堂整体营运管理，现场管理，完成公司经营指标。
5、持有C1驾照。