岗位职责：
1.餐饮厨房标准作业流程&人员作业&物料库房管理之规范建立。
2.餐饮厨房食材成本管理制度建立。
3.餐饮厨房内部卫生管理工作督导&执行。
4.确保餐饮厨房所有食材&物料均符合卫生机关管理办法规定。
5.根据客户个别需求,研拟所需之餐单。
6.统筹餐饮厨房客户需求的餐单，提出食材请购单&审核。
6.统筹餐饮厨房客户需求的餐单,提出食材请购单&审核。
7.管理餐饮厨房所有厨务事宜。
8.食材记量*制作过程摆盘方式*卫生要求须遵照标准作业规范设定
执行&监督。
9.针对季节变化设计并研发各类别的菜单。
10.掌握餐饮厨房各部i门的作业流程并适时提供协助与指导。
11.定期对餐饮厨房内部人员之专业技术&职场卫生&工作安全做教育培训。
12.关心餐饮厨房工作同仁之情绪变化，适时提供帮忙并向会馆领导反馈。
任职要求：
1.男女不限，年龄25-50，身体健康，***，高中以上学历。 2.在星级酒店红案炒菜、会粤菜者优先。在星级酒店白案会面点、糕点、烤点者优先。有大中型餐饮厨师工作经验优先，有厨师证优先上岗。 3.***、气质高、能吃苦耐劳。抗压能力强，工作服从安排。