1、负责发酵工序中试工艺放大研究工作,并做好相关实验记录;2、负责解决生产过程中产生的问题,保证生产顺利进行,针对较为负责的问题及时作出应急处置并向两包汇报;3、在生产过程中,按照操作流程严格执行生产操作,按照要求认真填写生产记录;4、负责编写发酵工序各种生产文件,如设备、岗位SOP,验证方案等;5、负责车间的清洁、设备清洗及协助工艺员做好发酵车间日常管理;6、负责车间设备的正常安全运转,具有风险意识;7、完成上级交办的其他任务。