1、负责发酵工序中试工艺放大研究工作，并做好相关实验记录；
2、负责解决生产过程中产生的问题，保证生产顺利进行，针对较为负责的问题及时作出应急处置并向两包汇报；
3、在生产过程中，按照操作流程严格执行生产操作，按照要求认真填写生产记录；
4、负责编写发酵工序各种生产文件，如设备、岗位SOP，验证方案等；
5、负责车间的清洁、设备清洗及协助工艺员做好发酵车间日常管理；
6、负责车间设备的正常安全运转，具有风险意识；
7、完成上级交办的其他任务。