西点师是专门学习西餐烘焙技术，需要不断的通过自身的努力去磨练技艺和产品设计的人。想要从事西点师这份职业，除了具备以上条件外，还要通过面试。那么西点师的面试技巧都有哪些？下面小编为大家整理一些相关内容，希望对大家能有所帮助。

作为一名西点师，应该具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，还要会制作欧式和港式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，以及派塔、芝士类甜品。并对高级酒店宴席流行西点精品，诸如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等有着良好的制作烘焙技艺。最好还要懂得一些行业管理和经营的知识。面试中一定要把自己所掌握的各种技艺尽情的展现在面试官面前，每增加一分，面试的通过几率就增加一分。

西点师一定要会使用各种制作工具，比如烤箱、烘饼炉、蒸饱炉、煎炸炉、微波炉、电炸炉刀类、棍类、蒸笼等。在面试中可以对制作工具的用途和分类进行叙述，展现自己的专业性。比如微波炉可以用来加温和解冻；电炸炉刀类可以分为片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀，分刀，蛋糕刀，面包刀；棍类按照尺寸可以分为长面棍，中长面棍，短面棍；烘盘用来制作烧饼；花嘴拌面机用来调面团；打蛋机用来制作蛋糕等等。对于制作工具的熟悉，会加深面试的印象。

要对前去面试的公司有一定的了解，包括公司的业务、市场份额、形象等，存在着哪些问题等。

对于面试的西点师这个行业和岗位要求要有所认知，提前准备好个人简历。

具有吃苦耐劳的精神，西点师这份工作还是比较忙碌和辛苦的，要做好吃苦的准备。

熟练掌握西点烘焙技术，面试的时候，如果面试官是经验丰富的老师傅，很有可能会让你现场操作演示，这时候就考验你的技术能力了。

以上就是关于西点师的面试技巧的相关介绍，大家在前去面试之前，一定要掌握相关的职业技能和熟练使用制作工具，并在面试过程中展现出来。同时要做好面试需要注意的事项，这样才会有一个更好的面试过程，增大自己通过的几率。