餐饮行业属于劳动密集型产业，洗碗工需要快速完成洗刷清理工作，配合好各个厨师的工作。那么在面对招聘面试的时候，应该注意些什么，又有哪些面试技巧？下面是小编整理的洗碗工的面试技巧，大家一起去了解一下。

1、把餐具上食物残渣刮干净；

2、按照分类放在星盆里进行浸泡以及清洗；

3、插筛时，同种规格类型的餐具排在同一筛，不同规格类型的餐具，要按照小餐具在前，大餐具在后的顺序插筛；

4、在使用洗碗机前，要用水流冲洗掉餐具上的饭菜残渣，减少洗碗机的水质污染；

5、把餐具放入洗碗机进行清洗和消毒；

6、餐具清洗完毕后，要检查是否清洗干净，如果有没有清洗干净的，需要重新进行清洗。

1、工作前，需要把每天所需要用到的清洗工具、清洁剂等，领取到自己的工作岗位；

2、在领班安排好工作位置以后，先将工作岗位及厨房进行卫生清洁，并把餐具堆放齐整；

3、做好清洗餐具前的准备工作，检查洗碗机是否运行良好，如果发生异常或者故障，及时上报，确保每日工作顺利进行；

4、每周按照规定时间，将各类餐具进行清洗；

5、晚班时，要将早班尚未做完的工作继续清理完毕，并放回厨房，在餐厅晚上营业尚未开始之前，对厨房进行清洁和整理；

6、开餐前，检查清洗用具和清洁剂是否需要补充；

7、每晚餐具清洗完毕以后，将餐具放回餐厅及厨房，同时对洗碗机以及其他清洗用具进行全方位的清洁，并将一切用电设备关上闸，经当值主管检验合格后，离开工作岗位；

8、清洗工作中自己损坏或者发现的餐具，要放在统一规定的地方，以便主管核实和检验。

1、发生停电停水时，首先应将洗碗机关闭；

2、手工对餐具进行清洁，以餐具表面干净，没有油渍、污渍及清洁剂残留为准；

3、如果人手不够，应立即向主管人员汇报，确保餐具清洁工作的速度和质量；

4、清洁完毕后，要着重检查清洁质量，并请主管人员进行复查，并通知餐厅，餐具并非干燥。

以上就是关于洗碗工的面试技巧，大家在面试前，要把清洗流程、工作职责以及突发停电停水的处理情况，熟悉掌握。这样面试时，才能对答如流，顺利通过。