餐厅服务员如果想要为顾客提供优质的服务，提升酒店以及个人的形象。就需要明确自己的工作职责，并熟悉服务流程。下面是小编整理的餐厅服务员工作职责和服务流程，大家一起去了解一下。

1、了解餐厅服务标准，熟悉各种餐饮服务的程序。

2、服从工作安排及轮班制度。

3、保持良好的个人仪表和卫生，用微笑和礼貌用语迎接每一位顾客。

4、按照时间经营需要，做好各项餐前的准备工作，并在餐后完成打扫收尾的工作。

5、定期做好座位摆设、卫生保洁、物品保养的工作。保持好餐厅的用餐环境，确保桌椅和餐具摆放整齐。

6、熟悉当日推荐菜品和促销菜品，了解菜品和酒水的价格，以便向顾客进行推销。

7、根据顾客所点的菜品，按照规定格式填写菜单。

8、热情招待顾客，时刻注意顾客的需求，并确保顾客的需求得到满足。

9、保持餐台的整洁和卫生，确保饮料与菜品能够准确无误的送至顾客的餐台，上桌时要配好相应的物品。

10、如果顾客提出了意见或者投诉，要第一时间向上级汇报。

11、对于用餐结束的顾客，做好礼送工作，及时收拾餐台，并检查顾客是否有遗落物品。

12、除负责餐台服务外，还要负责传菜工作，并协助厨房做好择菜工作。

1、上班前要整理好仪容仪表，准备好必备的物品。

2、参加例会，了解当日的工作分配和接待任务。

3、根据当日的接待任务，对餐前的准备工作进行检查。

4、确认客人的菜单及酒水，掌握服务的实际情况，做好相应的准备。

5、注意保持餐台的整洁，与同事相互配合，确保用餐的顺利进行。

6、为每一位用餐的顾客，提供细致周到的服务，与顾客进行良好的沟通。向顾客介绍菜品特色，及时关注顾客的需求，并提针对性的服务。

7、在用餐结束以后，准备好账单，让顾客进行确认后，与负责人核对好账目，检查台面与餐具是否破损。

8、礼貌的引导和送别顾客，确保顾客不遗留任何物品。

9、收拾好餐台，将餐具摆放齐整，保持好卫生。

以上就是关于餐厅服务员工作职责及服务流程的介绍，大家在为顾客提供服务时，要按照服务流程做好各项工作，确保顾客能有一个愉快的用餐过程，给顾客留下一个良好的印象。