1、负责食堂菜式准备及菜式切配、打荷、食物留样、传菜、分餐等工作； 2、负责食堂所有菜品的加工制作及菜品质量的把控与创新；
3、负责食堂设备设施清洁及维护、保养； 4、负责食堂清洁卫生、设备消毒； 5、按照食堂安全管理要求执行，确保食堂安全。