岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、监督出菜的标准和速度，妥善处理客人对出品的投诉；
8、维护及保养厨房内的餐具及设备设施。
任职资格：
1、3-5年以上泰国菜或越南菜制作工作经验优先，身体健康、精力充沛；
2、具有越南菜肴加工、切配、烹饪原料知识，烹制制作技术，食品卫生知识；
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
5、具有全局意识，具备良好的沟通及协调能力；
6、餐厅厨务综合管理经验优先考虑。