岗位职责：
1、 加工食品必须做到烧熟煮透，落实成品、半成品、原材料生熟分开存放原则。
2、餐厨用具、工具、容器，必须标志明显，生熟分开使用，定位存放，用前洗净、消毒，保持清洁。
3、服从厨师长的工作安排，并根据生产计划单按出餐时间进行烹饪菜肴，在操作上对成本进行有效控制，做到色、香、味、形俱佳。
4、严禁在食品加工场所吸烟，或有害于食品卫生的其他行为，食品加工前必须清洗干净手部，接触直接熟食前必须洗手消毒。
5、搞好厨房工作区域的餐后卫生清洁，做到厨用具定位存放，灶台干净，地面、工作台面整洁无积水，下水道无异味。
6、能服从公司因工作需求所进行调动。
7、完成上级领导临时交办的工作。
岗位要求：
1.三年以上食堂厨师工作经验；身体健康、精力充沛，
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；
4.对厨房的设备知识拥有相当的基础。