任职要求：
1、食品科学与工程、食品加工、食品安全等相关专业；具有3年以上预制菜研发、工艺优化或质量管理相关经验，有大型食品企业工作经验者优先。
2、具备扎实的食品加工工艺知识，熟悉预制菜（烤、卤、炸、涮）的研发及生产流程，对生产工艺流程的人机料法环分析有深入理解，能够系统解决生产环节中的技术问题。
3、了解行业的技术发展与市场趋势，对消费者需求有敏锐嗅觉，具有产品创新意识，能够提出贴近市场的新产品研发方向。
4、责任心强，耐心细致，具备独立解决问题的能力，能适应工作需要的出差安排，参与工厂跟客户的技术支持工作。
岗位职责：
1、负责预制菜产品生产工艺流程的优化与改进，并制定实施计划，提高生产效率与产品质量，输出并完善工艺标准化文件。
2、负责新产品的小试、中试实施及结果验证，发现并解决试验过程中的问题；
根据人机料法环（生产中的人、设备、材料、方法、环境影响因素）分析问题原因，制定对策并持续跟进直至稳定；编制完整的技术文档。
3、分析生产中工艺偏差的原因，提出解决方案并验证实施结果，持续更新和优化技术文档，确保生产工艺的稳定性和精准性。
4、协助供应商筛选、检验和储存关键原材料，确保产品用料的安全性与质量，深入生产流程，协助制定和优化质量控制和食品安全控制体系。
5、参与烤、卤、炸、涮四个品类预制菜的新产品研发，包括食材选择、搭配研究及配方设计，跟踪食品行业技术发展和市场流行趋势，提出创新性产品开发建议，为供应商提供生产工艺培训及技术支持，解决生产技术难题。
任职城市：湖南长沙