一、岗位职责:
1、在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，包括厨房设备的清洁和存放、厨房的清洁卫生、管理废品的清除、厨房布巾的处理等工作。确保餐饮物资达到高度卫生标准。
2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3、在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。
4、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
5、监督管事部的各项职责，合理有效控制成本。
6、协助管事部经理制定培训方案，以及设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
7、与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系，包括与会计部门员工一起监督盘点库存，联系工程部员工安排预防性的维护维修。

二、岗位要求：
1、***、沟通表达能力强，40岁以下，一年以上相关工作经验
2、持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证
3、具有解决问题，推理，号召，组织协调和培训能力
4、1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景