岗位职责：
1、烹饪制作及监督，确保菜品质量；
2、负责厨房的组织管理，合理安排各岗位的人员配置，确保各环节正常有序；
3、菜品出品质量和厨房食品卫生安全的监督管理；
4、审核每天所需的原材料订购要求，督促按时购买并验收监督；
5、负责各加工程序的质量管理成本控制、菜品成本标准的执行监督；
6、对厨房消防、卫生、操作安全进行监督，妥善处理顾客投诉；
7、完成上级交办的其他任务。

任职要求：
1、身体健康，品行良好，有较强的责任心.
2、具备出色的厨艺技能和管理能力
3、有大型酒店、餐饮业食品制作及后厨管理经验。
4、具备一定的统筹规划能力，可良好管理团队。