【工作内容】
- 服从餐厅总体安排
-负责中餐厨房的整体运营与管理，确保每日出品的质量与效率。
- 制定并执行菜品创新计划，提升餐厅菜品竞争力。
- 管理厨房团队，包括招聘、培训及评估员工表现，营造积极的工作氛围。
- 控制成本，优化食材采购流程，提高厨房运作效率。
- 监督食品安全与卫生标准的执行情况，确保符合行业规范。
- 与前厅服务团队紧密合作，确保顾客满意度。
【任职要求】
- 持有相关烹饪专业资格证书，具备10年以上中餐厨房工作经验，其中至少5年担任厨师长或同等职务的经验。
- 熟悉中餐烹饪技术，了解最新餐饮趋势与市场需求。
- 具备出色的领导力与团队管理能力，能够激励员工追求卓越。
- 出色的成本控制意识，能够有效管理厨房预算。
- 强烈的责任心与执行力，能应对高压环境下的工作挑战。
- 良好的沟通技巧，能够与不同部门协调合作。