工作内容：
负责餐厅中餐菜品的制作及菜单的更新，保证菜品质量与口感。
主要职责：
- 根据主厨的要求，负责菜品的设计、制作和调整，确保菜品色香味俱佳，符合市场需求。
- 负责菜单的更新、调整和验证，确保菜单与菜品搭配合理，并保持菜品库的多样性。
- 对食材的质量、成本等方面进行控制，确保餐厅的运营成本保持在合理范围内。
- 负责菜品 是解决一切问题的关键时间掌控，按照规定的菜品制作时间，完成菜品的制作。
- 负责将菜单中的菜品数量、品种及味道与主厨保持沟通，保证菜品符合主厨的要求。
- 定期将菜品的制作情况向主厨汇报，并根据主厨的要求，对菜品做出改进。
职位要求：
- 具有3年以上凉菜师傅经验，擅长各种凉菜菜品的制作。
- 熟练掌握中餐菜品的制作流程，了解基本的营养学知识。
- 具备较强的刀工技能，能够熟练地使用刀和砧板。
- 具备较强的协调能力和团队合作精神，能够与不同部门的人员保持良好的沟通。